คั่วงาดำทานได้ไหม? จะได้เซซามินเหมือนกันไหม?

มารู้จักเซซามิน สารสกัดจากงาดำกันดีกว่าค่ะ

หลายคนมีคำถามว่า เราสามารถคั่วงาดำทานได้ไหม?
เหมือนสมัยรุ่นคุณปู่คุณย่าของเราที่คั่วงาดำจนสุกเราเอาตำ โรยข้าวกิน หรือทำเป็นขนมทาน

คำตอบคือ เราสามารถคั่วงาทานได้ค่ะถ้าทานเพียงเพื่อต้องการให้เป็นอาหาร แต่ในการใช้สารสกัดเซซามิน จากงาดำมาดูแลสุขภาพ เราต้องใช้งาดำปริมาณมากๆ ซึ่งการทานไม่สามารถทานได้ขนาดนั้น เซซามิน สารสกัดงาดำ รักษามะเร็ง ข้อเสื่อม กระดูกพรุน( งาดำ 20Kg. สามารถสกัดได้สารเซซามินได้เพียง 21.5g. เท่านั้นเอง)

เซซามิน (sesamin) เป็นสารสกัดจากงาดำ เข้มข้น ไม่ใช่ น้ำมันงา หรืองาดำเป็นเม็ดที่มาบีบอัดเม็ด แต่มีกรรมวิธีในการสกัดเอา สารเซซามิน (sesamin) ออกมาจากเมล็ดงาและน้ำมันงา จนได้สารเซซามิน (sesamin) เข้มข้นที่มีประโยชน์มากมาย

คำเตือน....
1. งาดำที่นำมาคั่ว ถ้าเราคั่วไหม้ นั่นหมายความว่า สารเซซามินจะถูกทำลายไปเรียบร้อยแล้ว ทำให้ร่างกายไม่ได้รับประโยชน์ใดๆจากงาดำ
2. งาดำที่คั่วไม่สุก ร่างกายจะไม่สามารถย่อยได้ ทำให้เกิดอาการท้องอืด
3. เปลือกของงาดำมีความแข็งมาก ร่างกายเราไม่สามารถย่อยสลายเปลือกของงาดำเองได้ เพราะฉะนั้นเมื่อเราทานงาดำที่ไม่ได้บดเข้าไป ทำให้ร่างกายขับถ่ายออกมาแบบนั้น
4. ในงาดำจะมีน้ำมันเป็นส่วนผสมอยู่ เพราะฉะนั้นถ้าเราคั่วงาดำทิ้งไว้ 3-5 วัน งาดำจะเริ่มมีกลิ่นเหม็นหืน นั่นหมายความว่า งาดำเริ่มขึ้นรา จึงทำให้งาดำคั่วที่เราเตรียมไว้นั้นกลายเป็นสารก่อมะเร็งให้กับร่างกายเราอัตโนมัติจะได้สารเซซามินเพียงพอหรือไม่?